Varmrøkt fjellrøye, hel
På gården har vi eget røykeri. Her røyker vi på samme måte som de gjorde i “gamle” dager, med or som brensel.
Fisken blir vakuumpakket hel, og det er bare å dra av skinnet før servering. Serveres gjerne med rødbetsalat, potet, brød eller flatbrød.
Oppskriften på egenkomponert rødbetsalat står på vakuumposen.
Tilbake til gårdsbutikken