Varmrøkt fjellrøye, hel

På gården har vi eget røykeri. Her røyker vi på samme måte som de gjorde i “gamle” dager, med or som brensel.

Fisken blir vakuumpakket hel, og det er bare å dra av skinnet før servering. Serveres gjerne med rødbetsalat, potet, brød eller flatbrød.

Oppskriften på egenkomponert rødbetsalat står på vakuumposen.

bestill